ELENI GROUP

Eleni c'est le prénom de la Yaya

de PJ et Grégory Chantzios, fondateurs

de la Maison Kalios.

Chez Eleni, le chef Juan Arbelaez

a fait ses classes pour tout apprendre

sur la cuisine grecque.

Chez Eleni, ils ont débuté leurs aventures humaines : celles de l’amitié et de l’entrepreneuriat commun.

Un joli clin d’oeil à cette belle rencontre.

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QUELLES SONT NOS MISSIONS ?

CONSEIL CULINAIRE

Une de nos forces : savoir s'entourer de jeunes talents ! 

Aux côtés du chef colombien Juan Arbelaez, les restaurants YAYA ont trouvé leur identité culinaire. Avec une 1ère ouverture à St-Ouen, l'adresse est très vite devenue l'endroit où on y mange bien et où on y fait la fête (à la grecque!). La stratégie de développement s'accélère en février 2019 avec l'ouverture de YAYA Secrétan, Paris 19.  Un pari osé qui redynamise un lieu historique du quartier. Octobre 2019, ouverture du tout 1er restaurant de la cheffe Amandine Chaignot : Pouliche. 

Bref, vos futurs projets sont entre de bonnes mains ;)

GESTION D'EXPLOITATION

Aujourd'hui, le groupe ELENI s'entoure de plus de 200 collaborateurs, de talents, répartis dans 7 restaurants en France, et prochainement à l'international. Une forte croissance du chiffre d'affaires de 30% chaque année en moins de 5 ans. 

Notre expertise vous apporte un regard neuf sur la répartition de vos ressources stratégiques : l'humain, approvisionnement, finance, opérationnel. Notre savoir-faire fait naître des projets, du restaurant grec festif au bistrot parisien féminin, nous savons relever tous les défis.

BRAND MANAGEMENT

Savoir s'entourer des meilleurs artisans, marques internationales et producteurs, c'est avant-tout apprendre à dénicher les perles rares. Le groupe ELENI sait s'entourer et créé des partenariats de longue durée basés sur l'identité de chaque lieu. Nous pensons, détaillons, créons vos partenariats avec un goût pour l'exigence, la qualité et l'originalité qui a fait la réputation de nos établissements. 

COMMUNICATION

Notre équipe market & com, c'est la gestion quotidienne de 7 comptes Instagram avec 35 publications hebdomadaire, une communauté de 44 000 abonnés organiques, 5 lancements de restaurant auprès de la presse nationale et internationale, 3 projets de développement à l'international gagnés sur appel d’offres. Après 6 ouvertures de restaurants, créations d'identité et de marques, nous mettons à votre service une expertise marketing et communication à 360°. Rédaction de communiqués et dossiers de presse diffusés auprès de journalistes qualifiés (food & lifestyle) et d'influenceurs de notre communauté, création et veille des réseaux sociaux, mise en place de stratégie BtoC et B2B, création de contenus (incluant SEO, SEA et référencement)... What else ?

QUI SONT LES AÎNÉS DE LA ELENI FAMILY ?

Jérémy

Directeur général 

jquelin@eleni-group.com

Achouak

Responsable Ressources Humaines

aelachi@eleni-group.com

Margaux

Responsable Achats et Développement

mpetre@eleni-group.com

Gabrielle

Responsable Commerciale

gaguilo@eleni-group.com

Mégane

Responsable Marketing et Communication

mrouault@eleni-group.com

Ségolène

Chargée de relations presse

sdera@eleni-group.com

Vincent

Responsable Exploitation

vpanteix@eleni-group.com

Eva

Chef de Projet

egaucherand@eleni-group.com

#weareelenifamily
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